Delicious summer starter

IMG_5111 IMG_5113 IMG_5115 IMG_5116

Endnu en lækker spiselig ting på bloggen, haha. Eftersom min familie og jeg har været i Italien omtrent 7 gange, er vi blevet super gode til, at samle inspiration fra maden vi får dernede – det er et kæmpe hit! Italiensk mad er simpelthen noget af DET lækreste mad, man kan få og derfor har jeg den lækreste italienske snack/forret/starter til jer idag.
Selv spiser vi det tit om sommeren som en forret/starter imens kødet bliver grillet på grillen. Det smager super lækkert og er helt klart en af mine yndlingsretter!

Ingredienser(mængden af ting afhænger af, hvor mange du skal lave):

Ciabatta brød
Hvidløg
Olivenolie
Tomater
Mozzarella ost
Salt & peber
Basilikum

Fremgangsmåde:

Skær ciabattabrødet i skrå skiver og fordel dem på en bradepande. Stryg derefter hvidløget over brødet ca. 2-3 gange og tilføj derefter en lille smule olivenolie på hvert brød.(Her kan man vælge, at blande et presset hvidløg og olie sammen og pensl det ud på brødene) Put 2 skriver tomat på hvert brød. Mozzarella osten skæres i tynde skiver og lægges ovenpå tomater(her anvender jeg 2 skiver).
Drys salt og peber i den ønskede mængde og put dem i oven. Oven skal være på 200 grader og lad brødene bage i 5-7 minutter.
Slut af med, at pynte brødene med et par basilikumblade.

afslut

Gæsteblogger

I onsdags var jeg så heldig, at få lov til, at være gæsteblogger på MyManicureCastle.
Jeg lavede et af de her “bag om mig” indlæg, som jeg senere her på bloggen vil informere jer nærmere om, hvad er. Hvis i har lyst til, at læse det, kan i finde indlægget lige her

Hun laver desuden også nogle virkelig fine indlæg om negle(sjovt nok) – men hendes negle er værd, at tjekke ud, hun er super dygtig.

 

afslut

Steal the style – Kendall Jenner

Kendall Jenner

 

Åh skønne skønne Kendall Jenner, what’s not to like about her? Jeg vil i hvert fald ikke have noget imod, at eje hendes skønne ansigt & krop. Jeg synes virkelig Kendall er smuk og så har hun en fed(nogle gange lidt sjov) tøjstil – men de to sat sammen, så bliver det bare godt. Det er som om, at hun klæder alt tøj helt perfekt.. Gid det var mig!
Jeg synes hun er super inspirerende, selvom jeg nok aldrig ville iføre mig et par sølv sko eller en denim skjorte med denim bukser, synes jeg bare, at hun får det til, at se fedt ud!

Hvad synes i om hendes stil?

afslut

 

Todays outfit

1PicMonkey Collage42PicMonkey Collage53PicMonkey CollageCardigan, Jackie / Blondetop, Loved by Christiane / Playsuit, H&M / Taske, Asos / Sneakers, NIKE / Smykker, Jane Kønig, Marc Jacobs, Julie Sandlau / Solbriller, H&M /

Så er sommeren endelig(!!) kommet til Danmark og jeg har i dag været iført et af mine absolut yndlings sommeroutfits. Det er så afslappet og  “casual” som det overhovedet kan være. Jeg elsker denne playsuit fra H&M som iøvrigt kun koster 79kr, what?
Dagen i dag er gået med indkøb af de sidste studentergaver og afslapning i det helt fantastiske sommervejr, der omsider er kommet til Danmark.  I morgen skal jeg til jobsamtale og ellers skal jeg bare bruge de dejlige sommerdage på, at slappe af indtil turen går til Tyrkiet om kun 10 dage.
Resten af aften skal gå med tøsehygge når min veninde kommer over og så skal vi ellers bare hygge os sammen, inden hun rejser til Tyrkiet om 2 dage.

Hvad har i brugt de solrige dage på?

afslut

 

Studenter jordbærkage

IMG_4938 IMG_4949 IMG_4951 PicMonkey CollageIMG_4953I mandags blev min bror student og det skulle selvfølgelig fejres. Vi havde rigtig mange gæster ovre for, at fejre ham. Vi havde i haven sat et telt op og lavet mad til aaaalt for mange mennesker(typisk min mor)
Jeg stod for desserten og valgte, at vi skulle lave en jordbærkage – dog lidt anderledes. Vi plejer altid, at lave den med hård bund(mørdejsbund), men min mor havde fået en ny lækker opskrift af en kollega, som vi selvfølgelig skulle afprøve. Opskriften hun modtog var egentlig helt normal, pånær bunden – bunden er nemlig i den nye opskrift lavet på marcipan og er derfor en mazarinbund. Jeg er fan! Jeg vil helt klart vælge mazarinbunden frem for mørdejsbunden. Mazarinbunden er så lækker, blød, saftig – rigtig konfektagtigt, som min mor siger.
Hvis ikke du har prøvet, at lave en jordbærkage med mazarinbund er, der ingen tid, at spilde – det skal prøves med det samme! Jeg har fundet en opskrift, som jeg tror er næsten lig den min mor har fået fingrene i.

Opskrift 

Mazarinbund

  • 200 g marcipan
  • 200 sukker
  • 200 g blødt smør
  • 3 æg
  • 50 g mel

Indtil ovnen til 175 grader. Ælt marcipan og sukker sammen (evt. i foodprocessor eller røremaskine) og rør efter smørret i lidt ad gangen. Tilsæt æggene under piskning og vend herefter melet i. Kom i en smurt tærteform og bag i cirka 20 – 30 minutter, indtil toppen er let gylden og kagen virker fast, når man flytter på formen (det kan tage længere afhængigt af ovnen). Tjek om kagen er færdig, ved at stikke en kødnål eller lignende i midten af den. Kommer den op ren, er kagen færdig. Lad kagen køle af.

Vanillecreme

  • 4 dl mælk
  • 2 dl fløde
  • 0,5 vanillestang
  • 70 g sukker
  • 40 g majsstivelse
  • 4 past. æggeblommer

Kom 3,5 dl mælk i 1 dl fløde i en gryde og bring i en gryde. Flæk vanillestang og skrab kornene ud. Kom i gryden sammen med den tomme vanillestang. Bring gryden i kog og fisk herefter vanillestangen op. Bland sukker, majsstivelse og æggeblommer i en skål sammen med 0,5 dl mælk. Pisk i den kogende mælk. Bring atter gryden i kog, mens der fortsat piskes. Når indholdet koger og der er dannet en tyk creme, hældes grydens indhold straks over i en kold skål. Stil i køleskab, indtil cremen er kold. Pisk den herefter kort og vend den forsigtigt med den resterende fløde, som er pisket til skum.

Andet

  • 100 g mørk chokolade
  • 1 spsk. fløde
  • Jordbær

Smelt chokolade over vandbad sammen med fløde. Smør eller pensl på kagen. Lad chokoladen stivne helt eller delvist, inden vanillecremen kommes på, og slut af med, at pynte kagen med jordbær (brug fantasien).

Hvis i har prøvet det, hvilken bund foretrækker i så? 😀

What’s in my bag

PicMonkey Collage IMG_5015IMG_5011 IMG_5012 IMG_5013IMG_5014IMG_5016

Jeg er efterhånden begyndt, at bruge min lækre læder taske, som jeg fik i julegave mere og mere. Min taske fra Alexander Wang er helt klart min yndlingstaske og er også blevet en del af hverdagens “outfit”. Materialet er fantastisk og selvom det er en forholdsvis lille taske, så er den utrolig rummelig og man kan faktisk have rigtig mange ting med i den. Der er selvfølgelig ikke plads til et kamera, en børste eller en hel makeup pung, som mange render rundt med i deres tasker, men der er plads til det “nødvendige” vil jeg sige.

Jeg bærer den med mig overalt og har for det meste, altid de samme ting(som i ser på billederne) med i tasken.

Hvad synes i om tasken? Hvad er jeres “must have” i jeres taske?

afslut

Last day

I’m soooo sorry! Bloggen har stået ret stille de sidste par dage og det har simpelthen været fordi, at vi har haft vores sidste dage på efterskolen. Jeg valgte, at jeg gerne ville nyde de sidste 2-3 dage helt uden mobil, computer eller kamera – det resulterede i, at jeg desværre ikke har fået skrevet nogle nye indlæg til jer. Frygt dog ikke, der er massere på vej.

Lige nu sidder jeg egentlig bare og trøstespiser, hører en masse sørgeligt musik og ser billeder fra nogle helt fantastiske oplevelser, inden jeg vil gå i seng.
Er der nogen af jer, der har været på efterskole år 14/15?

 

afslut

Aarhus City Halvmarathon

Skærmbillede 2015-06-18 kl. 20.36.37

På søndag bliver Aarhus City Halvmarathon 2015 afholdt og jeg er så heldig, at hele min efterskole har fået fingre i billetter til de, der har mod på, at løbe de 21 km. Jeg var sammen med min veninde enige om, at vi sammen skulle gennemføre dette halvmarathon. Vi trænede derfor op med hele elev-holdet og det var altså seriøs træning. 3 gange om ugen skulle vi løbe mellem 8-13 km. Bestå 2 løb på hhv. 14 og 17 km, for at kunne deltage på dagen. Desværre blev det til en afsked til halvmarathon dette år fra vores begges side – kun 4 dage før. Hvis det stod til mig selv, så skulle jeg dog stadig løbe. Desværre er både min knæskade og mit astma vendt alvorligt tilbage og jeg har derfor måtte trække mig i år. Det er et kæmpe nederlag, men jeg må bide den ærgrelse i mig og håbe, at jeg kan deltage næste år. I år må jeg bare stå med på sidelinjen og heppe på alle de andre elever fra efterskolen, der skal løbe og jeg håber jeg kan få taget nogle lækre billeder til jer og fortælle jer om dagen(på sidelinjen.. suk)

Er der nogen af jer, der skal løbe til Aarhus City Halvmarathon i år?

 

afslut

Student 15

 

Kender du en der bliver student til sommer og mangler du stadig, at købe en studentergave? Så har jeg fundet flere forskellige lækre bud på en god studentergave til hende. Smykker og tasker tager man aldrig fejl af, det kan alle piger lide, at få – præcis det samme med urene. I disse dage er jeg også helt sikker på, at de fleste unge piger er helt vilde med flere forskellige interior ting, såsom vaser, møbler, lækre lysestager eller andre små detalje-ting, som de kan tage med sig og indrette deres lejlighed med, når nu de engang flytter hjemmefra. “skrub-af-ting” er altid et hit til en student – selvfølgelig mest relevant, hvis studenten har tænkt sig, at flytte hjemmefra inden alt for længe. Jeg håber i kunne lide kollagen og fik noget inspiration til, hvad i kan give jeres veninde/søster/kusine i studentergave.

afslut

eBay tips #1

febay collection1

 

1. HER / 2. HER / 3. HER / 4. HER / 5. HER / 6. HER

Lækre items til billige penge – det kan ma ikke sige nej til. Jeg har fundet 6 mega lækre items til jer på eBay. Jeg har handlet utroligt meget på eBay førhen og er ikke én eneste gang blevet skuffet. Det er meget forskelligt fra sælger til sælger, hvorvidt om tøjet er god kvalitet og om det overhovedet kommer frem – der er selvfølgelig konsekvenser ved, at købe ting og tøj på eBay – jeg har dog aldrig været uheldig(heldigvis). Jeg er kæmpe kæmpe fan af eBay og finder rigtig mange fine ting derinde. De her 6 stykker tøj jeg har fundet til jer, som er forholdsvis kjoler, playsuits og toppe er jeg selv helt hug på! Man kan simpelthen finde såå mange søde sommertoppe og andre sommerting på eBay. Jeg har allerede klikket både nummer, 2,3 & 5 hjem og jeg glæder mig så meget til, at vise jer dem! Jeg håber i kunne lide denne slags “ebay tips” indlæg – jeg nyder i hvert fald, at dele mine små fund med jer!

 

afslut

My new “wanting”

 

sslolSkal jeg eller skal jeg ikke? Hvor er det bare en mega svær beslutning – og hvordan kan det være så svært, bare at klippe sit hår? Jeg har længe gået og haft den her “wanting” følelse omkring det her halvkorte/halvlange hår. Jeg synes simpelthen det er SÅ cool og man kan style det på så mange forskellige lækre måder! Jeg har selv rigtig tyndt langt hår, så fylde er noget af det, som jeg savner allermest i mit hår. Det korte hår klæder så mange piger, og jeg har en fornemmelse af, at flere og flere faktisk får klippet sit hår kort(nogle rigtig kort)
Er det ved at komme på mode, at bære kort hår? hm.. jeg overvejer det i hvert fald kraftigt!!
afslut